La “veggiepedia”
Estilo Veggie lanzó una guía para
quienes sean o quieran ser veganos
Para conmemorar y celebrar el Día Mundial del Veganismo, que se celebró
el pasado viernes 1 de noviembre, Estilo Veggie con la colaboración de otras
personas, activistas y ONGs, crearon una guía con informes, datos, testimonios,
recetas, estadísticas y mucha más información para quienes quieran aprender de
veganismo. La veggiepedia es gratuita, está disponible en formato pdf y la idea
es que se viralice y pueda transmitirse de manera rápida y sencilla a todo
aquél que esté interesado en el tema.
Las preguntas -y los prejuicios-
abundan cuando se habla de veganismo: ¿atenta contra la salud una dieta sin
derivados de animales? ¿Los bebés pueden ser veganos? ¿Es imprescindible la
carne en nuestra dieta? ¿Se pueden suplantar las vitaminas y proteínas que
aportan las carnes? ¿Es difícil ser vegano? ¿Es más cara la dieta vegana? ¿Solo
viven de ensaladas y milanesas de soja?
Todas estas y muchas otras
preguntas encuentran respuestas fundamentadas por profesionales, estudios y
testimonios en la guía que Estilo Veggie
y decenas de colaboradores y activistas crearon sobre la base de testimonios,
informes, datos y mucho material al cual dieron forma y ordenaron para que sea
de fácil lectura y distribución. En el perfil de Instagram @estiloveggie está
el link de descarga disponible para bajarlo de manera gratuita.
“No pretendemos ganar dinero con la veggiepedia y por eso no se cobra. No la
consideramos ´nuestra´, sino que es de todos y todas; y tampoco buscamos imponer
nada a nadie, sino que quisimos dar respuestas y fundamentos con estudios
serios de por qué el veganismo es la mejor opción para nosotros y para el mundo en el cual vivimos”, explica
Lucas Marion, socio fundador de Estilo Veggie.
Este local ubicado en Fitz Roy al 1900
de Palermo, Ciudad de Buenos Aires, se inauguró hace solos dos años, y desde
entonces se transformó pasando de ser un restó vegano a ser un espacio
consciente. No solo está ambientado con cajones, pallets y estantes hechos con cosas
que estaban para tirar y que ellos convirtieron en mesas, sillas y adornos,
sino que además generan permanentemente actividades que promueven un
estilo de vida saludable, como jornadas de adopción de mascotas, actividades
solidarias, múltiples talleres y capacitaciones internas sobre el cuidado del
medioambiente.
Y para quienes quieren
disfrutar del aire libre, cuenta con una terraza ideal para comer o tomar algo
y en la cual cualquiera –vegano o no- puede disfrutar de comida casera, rica,
saludable y 100% de origen vegetal.
Para más información, conocer el menú
y enterarse de promociones, jornadas y talleres, seguirlos en Instagram: @estiloveggie
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