Llegan a El Gourmet propuestas livianas y prácticas para enfriar el verano Para pasar un verano liviano, El Gourmet trae dos nuevos programas que estarán cargados de recetas prácticas de la mano de Julieta Oriolo en “Las Ensaladas de Julieta” y refrescantes con Lola Bernabé en “Verano Fácil”. Estreno el miércoles 1 de enero por el único canal de cocina 100% en español de América Latina. Sumate a la conversación: #ESTRENOS #SERIES @ElGourmet.tv trae un verano refrescante y práctico con #LasEnsaladasDeJulieta y #VeranoFácil estreno el MIE 1/1 a las 14.30 y 20 hs Para disfrutar del verano, El Gourmet presenta dos series repletas de propuestas imperdibles. “Las ensaladas de Julieta” y “Verano fácil” serán los estrenos que podrán verse, a partir del miércoles 1 de enero, por el único canal de cocina 100% en español de América Latina. Dos nuevas chefs en pantalla con un sinfín de opciones para almuerzos livianos y con productos de estación. No solo de lechuga se prepara una ensalada: “Las ensaladas de Julieta” estrena a las 20.30 con la conducción de Julieta Oriolo. La chef, quien fue invitada en la serie de El Gourmet “Los Petersen. Pastas y pizzas”, tendrá su debut televisivo y sorprenderá con múltiples ideas para reinventar las ensaladas con ingredientes propios de la época estival. Inspiraciones italianas, árabes, mediterráneas, asiáticas y más podrán apreciarse a lo largo de 22 episodios que buscan presentar soluciones prácticas, pero 100% apetecibles. Por otro lado, El Gourmet deleitará a los televidentes con recetas veraniegas de la mano de Lola Bernabé, en el estreno de la nueva serie “Verano Fácil”. A partir del miércoles 1 de enero a las 14.30, Lola traerá preparaciones accesibles, ricas y versátiles que podrán aprovecharse al aire libre y disfrutando del sol. Desde crepes, ensaladas y arroces, hasta pinchos y tartas dulces y saladas, serán algunas de las sencillas preparaciones para disfrutar la temporada de calor alrededor de la mesa. El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en Argentina por Cablevisión (SD 61/401; HD 662), Directv (232), Supercanal (49/501) y Telecentro (508/1078).  Para más información: Website: www.elgourmet.com Instagram: www.instagram.com/elgourmet.tv Facebook: www.facebook.com/elgourmet Twitter: www.twitter.com/elgourmet Youtube: www.youtube.com/elgourmet Pinterest: www.pinterest.com/elgourmetcom

Entrevista Veronica Melo

Verónica Melo, nos cuenta sobre los cuidados que deben tener los celiacos  en la contaminación cruzada. Excelente información que ayudara a los celíacos y a su familia y amigos a comprenderlos.

Para comunicarse con ella la pagina es : https://www.facebook.com/VMproductos

Productos artesanales libres de gluten @VMproductos

Belén Cabrera despide el año con su show homenaje ARETHA NOW

Un espectacular concierto con la música de la reina del soul! Belén Cabrera despide el año con su show homenaje ARETHA NOW

La cita es el a medianoche del viernes 20 de diciembre en Bebop Club, Moreno 364 en San Telmo

El viernes 20 de diciembre a medianoche, Belen Cabrera, la referente argentina que honra a la reina del soul, cierra este ciclo con un exquisito show donde la energía, el romanticismo y la virtuosidad de su voz deleitarán a los espectadores. Belén, acompañada por un quinteto instrumental (guitarra, bajo, batería, órgano Hammond y piano eléctrico) y un trío de coristas, hará suyos uno a uno los grandes éxitos Aretha como Think, Natural Woman, Respect, y versiones de covers que hacía Aretha. En www.belencabrera.com.ar sus seguidores se nutren de información sobre sus shows. Belén Cabrera, una de las más destacadas exponentes de la Argentina de este género, que brilla en el Argentina Gospel Choir y en su paso por musicales como Smokey Joe´s Cafe (Nominada como Revelación en los Premios ACE y Mejor Intérprete Femenina de Music Hall en los Premios Hugo) y Sunset Boulevard, se inspira para desarrollar este tributo, tomando el nombre de uno de los discos más populares de la “Reina del Soul”. Belén no es Aretha, ni pretende imitarla. Es admiración pura y podría parecer un efecto de clonación de talento. Ícono del Soul, Aretha Franklin marcó un antes y un después en la historia del género, del cual se desprenden, entre otros, el Rock y el Pop. Sus orígenes, se encuentran en el Rhythm and Blues, propio de la cultura afroamericana y directamente relacionado al Góspel.

Belén en los medios ARETHA NOW Idea: Belén Cabrera Producción General: Carlos Mazalán Producción y Dirección Musical: Gerardo Flores La Banda Bajo: Fernando Rosso Bateria: Lucas Nervi Guitarra: Charly Torres Piano: Francisco Cirimele Hammond: Esteban Rearte Corista 1: Laura Escalante Corista 2: Andrea Delgado Corista 3: Julieta Rodriguez Cabrer El 20/12 a la medianoche Bebop Club, Moreno 364 – San Telmo Entradas (desde $450.-) y toda la información del show en www.belencabrera.com

Entrevista Denise Umansky

DENISE UMANSKY  nos habla de CELI HELP, brinda servicios de catering, pero también capacita a hoteles, empresas de catering, restaurantes, buffets de clubes y hospitales, y a particulares sobre la cocina para celiacos y sus cuidados. Interesante propuesta para los que padecen esta enfermedad y  los cuidados que deben ser muy esmerados.

Contacto: 15 5468 5794     @celihelp       @manjaresbydenise

NOCHE DE CÚPULAS

NUEVA EDICIÓN 2019 DEL CICLO   NOCHE DE CÚPULAS Gastronomía + Teatro + Música + Arquitectura  “'Tendí cuerdas de campanario a campanario; guirnaldas de ventana a ventana; cadenas de oro de estrella a estrella, y danzo”  Arthur Rimbaud    Una noche única para vivir una experiencia que combina la gastronomía, el teatro, la música y la arquitectura en las cúpulas porteñas. Una cena de cinco pasos de cocina contemporánea elaborado por Ale Langer junto a Diquint Eventos & Catering con las mejores etiquetas de vinos y espumantes de Trumpeter Wines y whiskies Chivas Regal; intervenciones artísticas destacadas en la escena local, experiencias site - specific de artes escénicas, performances poéticas con prestigiosos artistas, directores y dramaturgos; Dj en vivo durante todo el evento realizado en una locación de valor histórico montado exclusivamente para cada experiencia sensorial, en cada noche de cúpulas. CUPOLA ARNOLDO ALBERTOLLI 4 Y 5 DE DICIEMBRE 21 HS Ubicada en la Av. Scalabrini Ortiz y Mansilla, pleno corazón de Palermo, la cúpola diseñada por Arnoldo Albertolli en 1914 reboza historia, arte y diseño. El estudio TheAlchemist es propiedad de una productora de cine americana y un arquitecto húngaro, y tiene como misión remodelar lugares históricos transformándolos en sitios aún más extraordinarios, verdaderos sets de películas donde distintas escenas inimaginables se hacen posibles. TheAlchemist restauró por completo terraza y domo de “TheCupola” convirtiéndola así en uno de los lugares privilegiados de Buenos Aires. La remodelación respeta las originales estructuras Art Deco, fusionadas con elementos que van desde el hierro fabril hasta los nobles tradicionales como el mármol de Carrara de sus escaleras y una terraza de ensueño adoquinada con su propia Orangerie. Una experiencia ideal para emprender un viaje, en el corazón de Buenos Aires. CÚPULA EDIFICIO LA INMOBILIARIA 12 Y 14 DE DICIEMBRE 21 HS El edificio La Inmobiliaria es una construcción de estilo neo-renacentista realizada por el Arquitecto Luigi Broggi en 1909 e inaugurada en 1910 con motivo de los festejos del Centenario.  Posee dos cúpulas gemelas de color rojizo, una en cada esquina con sus ochavas coronadas con estatuas de los dioses griegos Venus y Apolo. Ambas son símbolo de Buenos Aires tanto en Argentina como en el exterior. Con una ubicación privilegiada, frente al Congreso de la Nación, su terraza asoma a las principales cúpulas y edificios de la ciudad y al faro del Palacio Barolo. Fue absolutamente reciclada recientemente y sus tres niveles están rematados por un cupulín y un altar, de los pocos que quedan en esta ciudad, y cuyo cupulin mellizo fue salvado de un rayo y restaurado por su antiguo dueño, un reconocido coleccionista de arte. Su cúpula, plena de luz y elegancia posee una de las vistas privilegiadas de nuestra ciudad.    Intervención escénica  Dirección: Juan Parodi Actuación: María Merlino    Musicalización Quinta    Menú  Ale Langer - Cocina Discreta Rodolfo Curi - Chef ejecutivo de Diquint Eventos & Catering Menú 5 pasos  1er paso Langostinos en salsa de ostras 2do paso Besugo sobre guacamole de cherrys confitados 3er paso Empanada de mollejas al verdeo 4to paso Tira de asado braseada con puré espumoso de papas andinas 5to paso Lingote de lima Cremoso de lima, sobre cake de amapolas, acompañado de salsa evaporada al caramelo, dacoise de coco y crocante de pomelo. Duración del evento aproximadamente entre 4 y 5 horas Valor: 2.500 pesos por persona Sábado 21 de diciembre  Gran cierre del ciclo y fiesta de fin de año PALACIO ESTRUGAMOU  En el año 1905 la familia Estrugamou encargó la construcción del palacio donde convergen hoy las calles Salta y Carlos Calvo. El edificio, de 1300m2 fue desarrollado en dos plantas y se levantó con materiales traídos de Francia e Italia, que actualmente se conservan en buen estado. Fiel exponente de un estilo eclecticista y del llamado “beauxarts”, con reminiscencia del barroco, fue habitado por la familia hasta 1932. Recientemente fue reciclado manteniendo el estilo y la esencia de su construcción original y en 2010, el palacio fue declarado construcción protegida por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires por su inigualable historia, arte y simbolismo.  La fiesta en el Palacio Estrugamou propone el cierre de la temporada de este ciclo de eventos de Noche de Cúpulas 2019 y al mismo tiempo, una celebración para recibir el nuevo año 2020 que se acerca pleno de renovados proyectos y esperanzas. Será además anticipo de las Noches de Cúpulas 2020 que comenzarán el año con una intervención en la Torre Monumental, en el marco del Festival Internacional de Buenos Aires y en distintos palacios, iglesias y cúpulas de la ciudad. La propuesta incluye experiencias site - specific de artes escénicas, performances poéticas con prestigiosos artistas, directores y dramaturgos, de los más reconocidos de la escena local.  Un palacio de valor histórico intervenido artísticamente en un festejo único. Fingerfood, islas de ahumados y braseados, pastas, quesos, fiambres, frutas, mesa dulce, las mejores etiquetas de vinos, espumantes, espirituosos y whiskies. Intervenciones escénicas bajo la dirección de reconocidos directores, artistas visuales, Dj en vivo durante todo el evento. Una noche inolvidable para brindar por la nueva década. Dicen las estrellas que los fugaces somos nosotros Duración del evento aproximadamente entre 4 y 5 horas  Valor: 3.000 pesos por persona Preventa exclusiva: contact@lacocinadiscreta.com    Noche de Cúpulas cuenta con el apoyo del F.N.A. Fondo Nacional de las Artes, Mecenazgo Cultural, F.I.B.A. Festival Internacional de Buenos Aires del Gobierno de la Ciudad y ENACOM, Ente Nacional de Comunicaciones.    Producción Ejecutiva Ale Langer Producción artística y Curaduría Ana Groch y Verónica Groch Dirección general Noche de Cúpulas Diseño  Planar - Diseño sustentable Fotografías Tomás Formidabile

Estilo Veggie lanzó una guía para quienes sean o quieran ser veganos

La “veggiepedia”

Estilo Veggie lanzó una guía para quienes sean o quieran ser veganos

Para conmemorar y celebrar el Día Mundial del Veganismo, que se celebró el pasado viernes 1 de noviembre, Estilo Veggie con la colaboración de otras personas, activistas y ONGs, crearon una guía con informes, datos, testimonios, recetas, estadísticas y mucha más información para quienes quieran aprender de veganismo. La veggiepedia es gratuita, está disponible en formato pdf y la idea es que se viralice y pueda transmitirse de manera rápida y sencilla a todo aquél que esté interesado en el tema.  

Las preguntas -y los prejuicios- abundan cuando se habla de veganismo: ¿atenta contra la salud una dieta sin derivados de animales? ¿Los bebés pueden ser veganos? ¿Es imprescindible la carne en nuestra dieta? ¿Se pueden suplantar las vitaminas y proteínas que aportan las carnes? ¿Es difícil ser vegano? ¿Es más cara la dieta vegana? ¿Solo viven de ensaladas y milanesas de soja?

Todas estas y muchas otras preguntas encuentran respuestas fundamentadas por profesionales, estudios y testimonios en la guía que Estilo Veggie y decenas de colaboradores y activistas crearon sobre la base de testimonios, informes, datos y mucho material al cual dieron forma y ordenaron para que sea de fácil lectura y distribución. En el perfil de Instagram @estiloveggie está el link de descarga disponible para bajarlo de manera gratuita.

“No pretendemos ganar dinero con la veggiepedia y por eso no se cobra.  No la consideramos ´nuestra´, sino que es de todos y todas; y tampoco buscamos imponer nada a nadie, sino que quisimos dar respuestas y fundamentos con estudios serios de por qué el veganismo es la mejor opción para nosotros y para el mundo en el cual vivimos”, explica Lucas Marion, socio fundador de Estilo Veggie.

Este local ubicado en Fitz Roy al 1900 de Palermo, Ciudad de Buenos Aires, se inauguró hace solos dos años, y desde entonces se transformó pasando de ser un restó vegano a ser un espacio consciente. No solo está  ambientado con cajones, pallets y estantes hechos con cosas que estaban para tirar y que ellos convirtieron en mesas, sillas y adornos, sino que además generan permanentemente actividades que promueven un estilo de vida saludable, como jornadas de adopción de mascotas, actividades solidarias, múltiples talleres y capacitaciones internas sobre el cuidado del medioambiente.  

Y para quienes quieren disfrutar del aire libre, cuenta con una terraza ideal para comer o tomar algo y en la cual cualquiera –vegano o no- puede disfrutar de comida casera, rica, saludable y 100% de origen vegetal. 

Para más información, conocer el menú y enterarse de promociones, jornadas y talleres, seguirlos en Instagram: @estiloveggie

LUMINERIA

LUMINERIA es un grupo conformado por Cristian Cappelleti, en piano, voz y dirección musical, María José Martín en voz, Lucas Capitelli en guitarra, Tony Hurtado en bateria y Nicolás Radicchi en bajo.  

Todos músicos de la zona Devoto y Villa del Parque. 

El repertorio está basado en Charly García y sus composiciones para Sui Generis, Serú Girán y La Máquina de hacer Pájaros.

El viernes 6 de diciembre nos presentamos en El Templo espacio cultural, un bellisimo lugar creado por Patricia Sosa y Oscar Mediavilla, con un sonido de primera calidad!

Queda encon Colegiales, en Gregoria Pérez 3556, esquina Alvarez Thomas.

Será a las 21hs, se pueden jacer reservas de mesas a: lumineria.music@gmail.com (quedan pocas) y también hay gradas. 

Las entradas anticipadas está $300, entradas en puerta: $350.

Menores de 12: $150.

Menores de 3: no pagan.

Llega la primera edición de Brinda!

Una cita obligada para los apasionados del vino

El jueves 05 de Diciembre de 17 a 23:30 hs. Bellinzona se convertirá en sede de un evento imperdible,

en el cual se darán cita a grandes vinos argentinos, spirits y alta gastronomía

de la mano del reconocido Chef Rodrigo Toso.

Llega la primera edición de Brinda!, una cita que promete convertirse en el evento del año para los amantes del vino.

Brinda! es una EXPERIENCIA ÚNICA, en Bellinzona, un lugar con encanto, marco ideal para vivir una jornada dedicada al vino y a la gastronomía. Los visitantes podrán participar de diferentes actividades en torno al vino, la coctelería y la gastronomía.

Brinda! propone un espacio que pone las marcas en valor, considerando las necesidades del sector, diseñando un evento que represente a todos sus protagonistas.

El encuentro será el día Jueves 05 de diciembre en Bellinzona - Fernández de Enciso 4567. Villa Devoto, de 17 a 23:30 hs.

Es un encuentro que  reúne excelentes vinos, spirits, alta gastronomía y degustación de nuevos productos de la mano de grandes exponentes del vino argentino, en un entorno  lujoso y sofisticado como es Bellinzona.  

Las actividades propuestas incluirán:

- Zona Trade de 17 a 19 hs. es un espacio en el cual estarán invitados representantes de Horeca (hoteles, restaurantes, cafés) y vinotecas,  con el fin de que se puedan establecer relaciones de networking y generar wine business interesantes. 

- Clínica de Degustación de 17 a 20:30 hs.se trata de una jornada durante la cual cada bodega exponente contará con 30 min para presentar sus productos. Al cierre de la actividad se realizará una cata a ciega con vinos de media y  alta gama con la participación de varias bodegas.  Habrá una clase especial dirigida por el reconocido enólogo Marcelo Pelleriti.

Marcelo Pelleriti ha logrado convertirse en un referente de la enología a nivel mundial. Su trayectoria ha llevado a este joven profesional argentino a destacarse entre los mejores, y hoy en día es el único enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos Robert Parker. Tiene más de 30 vendimias de experiencia entre Argentina y Francia. Actualmente Marcelo es winemarker de la bodega Monteviejo, y desde hace más de 15 años dirige las cosechas en Bordeaux de Chateau La Violette y Chateau Le Gay, ambos propiedad de la Familia Peré-Vergé al igual que Monteviejo. Toda su experiencia convirtió a Marcelo en un enólogo de renombre en el mundo del vino.

- Clase especial dirigida por el reconocido enólogo Marcelo Pelleriti y degustación de sus vinos .

- Incluye Degustación y Presentación de vinos de Francia.

- Nos acompañaran los representantes de la Bodega Piensa. Vinos de la región de Bordeaux - FR y Pascal Olivet, vinos de la región de Sancerre.

- Presentación de los vinos de la Bodega Anaia por parte de uno de sus titulares, Patricia Serizola.

Cupos limitados.

- Feria de Vinos, spirits, productos gourmet y tapeos, 19 a 23:30 hs. se llevará a cabo en un parque arbolado de 400 mts2., incluye cata libre y simultánea de diferentes vinos, como blancos, rosados, tintos y espumantes, spirits y cocteleria de autor y productos gourmet.

Habrá una Zona de Foodtrucks que acompañará el evento, donde se podrán comprar diferentes tapeos y un sector especial destinado a la Cocteleria de Autor, spirits y tragos con vinos diseñados para completar la experiencia.

-Alta gastronomía de la mano del Chef Rodrigo Toso de 21:30 a 23 hs., incluye un Menú de Bites deliciosos, en un acuerdo  perfecto con vinos de alta gama.

MENU/Cocktail

Bites Fríos.

Ceviche de pesca blanca con leche de tigre Nikkei.

Tiraditos de salmón con salsa de ají amarillo.

Crostatta de pan perfumado con oliva de hierbas, mozzarella fresca y tomates confit.

Pulled pork sandwich con BBQ de naranjas.

Bites Calientes

Chicken fingers de pollo y limón en panco con salsa Romesco.

Mini Burgers de dos carnes, panceta y queso.

Papas cuña con piel, doradas en horno, salsa Brava.

Bites Dulces

Triffle de Very Berries.

Lemon Curd con mix de Citricos.

Bites de Tart Fondant au Chocolat y Pimienta de Indonesia.

Rodrigo Toso cuenta con una formación  en las prestigiosas Culinary Institute of América, Hyde Park, NY, USA y École Hôtelière de Lausanne, Suiza. Desde 1988 desarrolla una importante carrera en el rubro gastronómico, ha participado y conducido programas de TV por más de 18 años (Canal 7, América 2, Canal 9, Canal 13, FashionTV, Glitz y otros). Ha trabajado en USA, Francia, Uruguay, Chile, y Líbano y ha sido Chef Ejecutivo del Hotel Caesar Park Bs. As. Hoy vuelca su conocimiento desde su Consultora a Restaurants, Hoteles y empresas del rubro.

Será un día de festejo, nos acompañaran más de 20 bodegas y se espera que asistan aproximadamente 400 personas.

El programa incluye, además, contenido artístico, a saber músicos en vivo, arte y otras sorpresas.

Las entradas anticipadas se pueden adquirir a través de Eventbrite , ingresando a https://devotobrinda.eventbrite.com.ar. Luego de esa fecha se podrán seguir comprando entradas a un precio mayor.

PRECIOS DE LAS ENTRADAS

•Asistencia a Clínica degustación y Feria de Vinos $1100

•Asistencia a Feria de Vinos $500

•Asistencia Maridaje por Rodrigo Toso $1300.

•All Access $1800

Cada Actividad cuenta con Cupos Limitados.

También se podrán adquirir en puerta el día del evento, sujetas a disponibilidad.

Como en cada edición, nos acompañan Bodegas de Argentina AC y Wine In Moderation (https://www.wim.bodegasdeargentina.org/). Bodegas de Argentina promueve desde el 2013 el Consumo Responsable de vino, a través del programa Wine in Moderation.

Como parte de este concepto, en el evento contamos con estaciones de hidratación libre. Beber agua después de cada copa de vino es la mejor forma de apreciar el vino y mantenerse hidratado.

Acerca de Bodegas e Argentina AC

Bodegas de Argentina es una cámara empresaria que nuclea a la mayoría de las principales bodegas de todo el país y a bodegas pequeñas y medianas, que conforman el 70% de los socios de la entidad. Fue creada en el año 2001 como resultado de la fusión del Centro de Bodegueros de Mendoza, con sede en Mendoza, fundado en el año 1935 y la Asociación Vitivinícola Argentina, con sede en Buenos Aires, fundada en el año 1904.

El objetivo de la fusión fue sentar las bases de una entidad que creciera y tuviera la mayor representatividad nacional como cámara empresaria vitivinícola.

https://www.bodegasdeargentina.org/

Brinda! cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina; a través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) y tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y el turismo.

"Consumo Responsable" "Prohibida la venta a menores de 18 años."

Más info en redes @brindafair

Producen: Doble V & Winexperts