CAMINOS Y SABORES COMIENZA HOY

Hoy abre  sus puertas la feria Caminos y Sabores en La Rural

Del 6 al 9 de julio, la 14ª edición de Caminos y Sabores reunirá a más de 400 expositores de todas las provincias del país y a cuarenta cocineros en escena con miles de visitantes que buscan recorrer la Argentina sin moverse de Buenos Aires.

La gran feria del producto argentino que concentra la pasión por lo que comemos abrirá sus puertas mañana viernes y hasta el lunes 9 de julio en La Rural de Buenos Aires, de 12 a 21 horas. A las 14 se llevará a cabo la inauguración oficial, de la que participarán el ministro de Turismo, Gustavo Santos, y el de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere. Esta reunión de la argentinidad que va por su 14° edición y que el año pasado fue visitada por más de 80.000 personas, representa una oportunidad única para el público que encuentra en ella alimentos, bebidas y artesanías de todos los rincones del país a precios increíbles y de la mano de sus productores.

En 18.000 metros cuadrados, más de 400 expositores estarán distribuidos en 9 caminos temáticos: el Camino Federal, el de la Picada, de las Infusiones, de tu Cocina, del Turismo y la Tradición, de los Aceites y Aderezos, de las Bebidas, de los Dulces y de los Frutos de la Tierra. Entre ellos, los visitantes podrán encontrar productos orgánicos y aptos para celíacos, y ofertas con precios increíbles.

Quienes lleguen a la feria podrán también participar de las clases que cerca de 40 cocineros darán durante los cuatro días en las cocinas Plaza del Sabor y Sabores Gourmet. Felicitas Pizarro, Madame Papin, Soledad Nardelli, Juan Braceli, Santiago Giorgini, Pía Fendrik, Juan Manuel Herrera y Chantal Abad son solo algunos de los expertos que plasmarán en recetas la idiosincrasia gastronómica de cada rincón del país.

Con la intención de que los visitantes puedan experimentar de manera más directa los sabores y aromas de toda la Argentina, por primera vez en su historia la feria contará con espacios para comer y beber los productos ofrecidos por un grupo de expositores habilitados para este fin. Picadas para dos personas desde $100, pastas con salsas desde $90, cono de papas andinas desde $30, choripán de jabalí ahumado desde $70, un vaso de vino o cerveza desde $80 y sándwiches de fiambres desde $70 son algunas de las opciones que el público podrá degustar en la feria.

A lo largo de su historia, Caminos y Sabores ha mantenido intacto su espíritu fundacional: ser una herramienta de crecimiento para miles de pequeños productores artesanales que año a año llegan a la feria para compartir con el gran público su pasión por lo que hacen. En esta edición, será justamente el Camino Federal el que reúna la propuesta y los sueños de unas 200 familias productoras que llegarán a Buenos Aires gracias a la gestión de 19 provincias argentinas.

Pero los contenidos de esta fiesta no se agotan ahí. También habrá un auditorio donde referentes de distintas especialidades compartirán sus conocimientos sobre variadas temáticas. Habrá un espacio para los más chicos, que este año podrán ingresar gratis hasta los 12 años. Se trata de Caminitos, donde podrán disfrutar de una plaza blanda, un camping de lectura y un taller de huerta. En este sector también para estará Barbie Chef, donde los niños de todas las edades podrán disfrutar de actividades y los tips de cocina saludable de Romina Polnoroff (@mamasanablog).

Nuevamente se realizará el concurso Experiencias del Sabor en el que un grupo de catadores ciegos de la consultora STG elegirán los mejores aceites de oliva, yerba mate, dulce de leche y queso de vaca, en tanto el sommelier Martín Boan junto a directivos de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina elegirán la mejor cerveza artesanal de la feria. La entrega de premios se realizará el domingo 8 de julio a las 12,30 en la Plaza del Sabor.

A su vez, en el marco de una nueva edición del torneo InnoBar, los tragos más autóctonos de la coctelería argentina competirán el lunes a las 17 en la cocina Sabores Gourmet. Y el viernes, 50 expositores de Caminos y Sabores se reunirán con 15 cadenas de supermercados en la Ronda de Negocios. Este espacio, organizado por el Ministerio de la Producción de la provincia de Buenos Aires junto a Exponenciar S.A. es una herramienta clave al servicio de las empresas que participan de la feria.

Lo que hay que saber

-          Valor de la entrada: 150 pesos. Menores de 12 años, gratis acompañados de un adulto. Personas con capacidades especiales y un acompañante, gratis presentando credencial. Jubilados: 50 pesos el viernes 6 y 100 pesos sábado, domingo y lunes. Estudiantes de gastronomía, turismo y carreras afines, 50 pesos el viernes presentando certificado de estudiante regular y 150 pesos sábado, domingo y lunes. Contingentes de alumnos de escuelas primarias y secundarias, sin cargo enviando previamente la nómina de alumnos y docentes a cargo. Más información sobre los requisitos en www.caminosysabores.com.ar

·         Promociones: viernes 6, 2x1 con Club La Nación y Clarín 365. Clientes de Banco Nación: 30% de descuento en la compra de entradas, financiación en hasta 3 cuotas sin interés con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa (tope de reintegro $1000). Para compras dentro de la feria en locales adheridos: 25% de descuento y cuotas con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa (tope de reintegro 1500 pesos). Naranja: 20% de descuento en 3 cuotas sin interés para compras de entradas en boletería con Naranja de débito y crédito, 20% de descuento en compras dentro de la feria con Naranja de crédito.

·         Agenda de actividades: http://caminosysabores.com.ar/actividades-2018/)

VIERNES 6 DE JULIO 

12.30 h. Cocina Sabores Gourmet. “Plato Regional”, Gabriela del Río, Córdoba. 

13 h. Plaza del Sabor. “Cocina austral”, Sebastián García, Tierra del Fuego.  

14 h. Cocina Sabores Gourmet.  “Del suelo argentino a la mesa”, Alberto Radici, IFTS 23,  Ministerio de Educación de BA y UTHGRA.

14.30 h. Plaza del Sabor. “Cocina de olla”, Felicitas Pizarro. 

14.30 h. Caminitos. Taller de “mini artesanos”. 

15:15 h. Danza Contempor​á​nea (Tierra del Fuego)

15.30 h. Cocina Sabores Gourmet. Nicolás Poltonieri. 

15:30 h. Caminitos. Taller de “huerta urbana”

16 h. Plaza del Sabor. “Arroz litoraleño”, Lucio Marini, Santa Fe. 

17 h. Cocina Sabores Gourmet. “La naturaleza envasada: tomates mendocinos”, Maximiliano Matsu moto. 

17 h. Show Tomás Amante (Solista)

17  y 18 h.  Espacio Barbie Chef. Taller de “cocina saludable” con Mamá Sana.

18 h. Plaza del Sabor. “Cómo vivir 105 años”, Alberto Cormillot.

18.30 h. Cocina Sabores Gourmet. “frutos de La Rioja y torrontés riojano”, Luis Juárez.

18:30 h. Caminitos. Taller de “huerta urbana”.

19 h. Plaza del Sabor. Cordero en salsa de ají mirasoles con papas andinas, lactonesa de albahaca y tortilla de maíz cocida a la piedra, Nora Gómez, Jujuy. 

19:30 h.  Caminitos. Taller de “huerta urbana”.

20 h. Plaza del Sabor. Espectáculo presentado por la provincia de Córdoba.

Seguinos en nuestras redes sociales

Facebook: /caminosysabores

Twitter: @feriacys

Instagram: /caminosysabores

Youtube: /caminosysabores

LinkedIn: /caminosysabores

Más información en www.caminosysabores.com.ar

Telescopios - La noche de Saturno

El pasado 27 de junio  Saturno, el sexto planeta del Sistema Solar, se ubicó en dirección exactamente opuesta al Sol en el cielo o sea en oposición. O, lo que es lo mismo, del mismo lado de su órbita que la Tierra. En estos casos, la distancia entre la Tierra y un planeta externo suele ser la menor posible.  Por esta razón las condiciones para observar son muy favorables.

En este caso, en la noche del 27 de junio, la distancia Tierra-Saturno fue de 1.353.7 millones de kilómetros, la menor hasta 2020. Pero no hay que pensar que estas óptimas condiciones para ver Saturno se dieron solamente el día de la oposición. Tanto las semanas anteriores como posteriores han sido y son propicias para  observarlo.

A través de telescopios de 150 a 200 mm de diámetro, Saturno es, en estas noches,  un espectáculo imperdible: un disco color caramelo, rodeado por su sistema de anillos, color blanco-plateado, inclinados 26º (casi su máxima inclinación posible). Y a su alrededor, varias lunas, entre ellas, Titán (la más grande y brillante, de mag. 8), Rhea, Dione y Tethys.
El sábado 7 de julio observaremos por telescopio a Saturno  desde la explanada de acceso al  Planetario a partir de las 19.30 hs.

Inmejorables condiciones para observar nos prometen una brillante velada astronómica para compartir.
(Actividad gratuita- NO requiere inscripción. Se suspende por lluvia o nubosidad abundante).

Planetario de Buenos Aires Galileo Galilei - Avda. Figueroa Alcorta y  Avda. Sarmiento CABA

La alimentación saludable gana espacio en Caminos y Sabores

Pasión por lo que comemos

La alimentación saludable gana espacio en Caminos y Sabores

La gran feria de productos regionales también será en esta nueva edición la gran feria de la comida sana, rica y natural. Un breve recorrido por algunos de los productos que estarán presentes y que se pueden incorporar sin culpa a nuestra dieta.

Productos orgánicos, veganos, vegetarianos, dietéticos y aptos para celíacos. La oferta de alimentación saludable y amigable con el medio ambiente es cada vez mayor en Caminos y Sabores, acompañando al creciente número de consumidores que se abrazan a esta tendencia mundial. Lejos de ser una moda, se trata de un cambio cultural que del 6 al 9 de julio también llegará al predio palermitano de La Rural.

El público celíaco podrá aprovisionarse de una gran cantidad y diversidad de productos, como por ejemplo las galletitas de arroz de Crisppino o la mandioca frita de Manfrith, dos snacks con los que se puede picotear saludablemente. También podrán disfrutar del refrescante fernet Beney, de calidad orgánica y hecho con más de 40 hierbas de Traslasierra, Córdoba. Por último, la Asociación Celíaca Argentina (Acela) estará presente también con un stand para brindar asesoramiento a toda la comunidad y poner a la venta alimentos sin gluten a bajo precio.

El mundo de los fiambres también ha sido permeable en los últimos años a las nuevas tendencias alimenticias. Así, tradicionales frigoríficos como Sersale han introducido cambios en sus métodos de elaboración y poseen toda una línea de productos libres de gluten. Mientras que los tradicionales salames de Colonia Caroya y algunos otros productos de Familia Grion también son sin TACC. Y para acompañar la picada, los celiacos podrán adquirir todos los quesos de Formagge (mozzarella, gouda, raclette, provolone parrillero y patagónico). Para el público hipertenso, será muy bienvenida la flamante participación de Opción Serrana, que elabora salamines y otros embutidos secos con bajo sodio (del 2,5% usual de sal lo baja a 0,4%) y salazones curados sin sodio (bondiola, lomo, jamón crudo, panceta).

Para el momento de los dulces, Caminos y Sabores también ofrece alternativas que tratan de cuidar la silueta. Como por ejemplo, Productos Artesanales San Expedito, un emprendimiento llevado adelante por una pareja de Río Cuarto, Córdoba, que endulza con stevia y de manera natural toda su línea de productos. En tanto, desde Rincón Vegano prometen alfajores “libres de crueldad animal sin lácteos y sin huevos”. La masa está hecha con chocolate semi-amargo de origen brasileño y están rellenos de dulce de leche de soja orgánica certificada. A ellos se suman los dulces de Nuestras Manos, una empresa familiar de Godoy Cruz, Mendoza, que elabora en forma artesanal y sin conservantes ni aditivos mermeladas, frutas en almíbar y tomates al natural. 

Siguiendo con la dulzura, la miel orgánica será otra de las grandes protagonistas de la feria con un buen número de expositores provenientes de todo el país. Uno de los más destacados es la Cooperativa El Espinal, un grupo de ocho apicultores dedicados a la producción de derivados de la colmena. También estará presente Orgánicos & Regionales, otra empresa que agrega valor con alto nivel tecnológico y calidad Premium. Además de productos que tienen como base la miel, la firma crea exóticas combinaciones de jalea y otras materias primas como el chutney con papaya picante o el aderezo con azafrán. Y todos con su certificación orgánica.

Pero no serán los únicos productos orgánicos dentro de la feria, ya que habrá yerba mate, vinos, aceites y demás artículos que cuenten con la correspondiente denominación. Del Iguazú Infusiones arribará con sus tés negros, verdes y rojos producidos en forma agro-orgánica: a partir de un proceso saludable, sin ningún tipo de transgénicos, y exentos de agroquímicos para no ejercer ningún al medio ambiente. La misma política lleva a cabo Cuyen, que desde su chacra ubicada en El Hoyo, Chubut, elabora a partir de una larga variedad de frutas finas distintos tipos de confituras, frutas en almíbar y salsas agridulces.

La sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente es también el compromiso principal de dos compañías de agua mineral que estarán presentes en Caminos y Sabores. Gota Water tiene como principal fuente de agua renovable a las Cataratas del Iguazú, mientras que el líquido de Anoka proviene de dos glaciares colgantes milenarios y libres de cualquier tipo de contaminación. Además, para el envasado ambos utilizan materiales 100% reciclables, lo que garantiza una excelente calidad que permite exportar el producto a escala internacional.

Por último, también será de la partida un clásico como Chabenet, que todos los años acompaña a la muestra con sus pates, salsas y untables totalmente vegetales. Además, tampoco contienen colesterol, ni grasas trans, por lo que otorgan a las comidas un toque gourmet totalmente saludable. Otro gran aliado de la salud es el aceite de canola que trae desde Entre Ríos la empresa familiar Hambis. Reconocido a nivel mundial como “el aceite del corazón”, es un excelente antioxidante que previene enfermedades como reuma, várices y Alzheimer.

Lo que hay que saber sobre Caminos y Sabores

• Se hace del viernes 6 al lunes 9 de julio, de 12 a 21 horas, en La Rural, Predio Ferial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
• Valor de la entrada: 150 pesos. Menores de 12 años, gratis acompañados de un adulto. Personas con capacidades especiales y un acompañante, gratis presentando credencial. Jubilados: 50 pesos el viernes 6 y 100 pesos sábado, domingo y lunes. Estudiantes de gastronomía, turismo y carreras afines, 50 pesos el viernes presentando certificado de estudiante regular y 150 pesos sábado, domingo y lunes. Contingentes de alumnos de escuelas primarias y secundarias, sin cargo enviando previamente la nómina de alumnos y docentes a cargo. Más información sobre los requisitos enwww.caminosysabores.com.ar
• Entradas anticipadas en ticketek.
• Promociones: viernes 6, 2x1 con Club La Nación y Clarín 365. Clientes de Banco Nación:30% de descuento en la compra de entradas o financiación en hasta 3 cuotas sin interés con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa. Para compras dentro de la feria: 25% de descuento o financiación en hasta 3 cuotas sin interés con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa (tope de reintegro 1500 pesos). Tarjeta Naranja: 20% de descuento en 3 cuotas sin interés para compras de entradas en boletería con Tarjeta Naranja de débito y crédito, 20% de descuento en compras dentro de la feria con Tarjeta Naranja de débito y crédito.

Seguinos en nuestras redes sociales

Facebook: /caminosysabores

Twitter: @feriacys

Instagram: /caminosysabores

Youtube: /caminosysabores

LinkedIn: /caminosysabores

Caminos y Sabores, un espacio para los chicos

Caminitos, la feria abre un gran espacio para que los chicos vivan la argentinidad a pleno

 Del 6 al 9 de julio en La Rural, los más chicos tendrán la oportunidad de participar de actividades recreativas vinculadas al producto argentino. En esta edición, los menores de 12 años podrán ingresar gratis a la feria acompañados de un adulto responsable. 

A la propuesta habitual de calidad y originalidad que propone la feria, en esta edición se suman dos grandes espacios para el deleite. Para los grandes, la posibilidad de consumir alimentos y bebidas en los flamantes patios de comidas que inaugurará Caminos y Sabores. Para los más chicos, Caminitos, un espacio con propuestas recreativas  y de formación para que los niños aprendan sobre los sabores típicos que nos identifican y la mejor manera de alimentarse. Para aprovechar la feria al máximo en familia, la organización permite en esta edición que los menores de 12 años acompañados de un adulto responsable puedan ingresar gratis.

Para divertirse y aprender

En Caminitos los chicos podrán participar de una serie de talleres diarios que invitan a realizar artesanías con telas y lanas de colores, basándose en el estilo de diseño de los artesanos de la región norteña de nuestro país.

También habrá espectáculos infantiles donde se fusionan la ilustración y la literatura. Allí, grandes narradores contarán cuentos clásicos y modernos en vivo, mientras ilustradores y artistas plásticos dibujarán en vivo. Es un viaje de historias y colores para chicos y grandes.

Los chicos también podrán lookear su propio delantal con materiales indelebles para llevárselos de recuerdo a sus casas.

Habrá además un camping de arte y lectura para que los más pequeños se distiendan, jueguen, se saquen fotos, o simplemente se sienten a leer un libro, a  dibujar o descansar.

También habrá juegos interactivos y educativos. A través de elementos didácticos podrán asociar, pegar o armar juegos vinculados a paisajes, recetas, alimentos o hábitos saludables.

La plaza blanda incluirá juegos de bajo impacto para lo más chiquititos. Este espacio estará abierto todos los días para chicos de 1 a 3 años.

Además, para que los chicos puedan sentirse auténticos turistas en los paisajes más lindos de nuestro país, podrán disfrazarse con elementos autóctonos y sacarse una foto de recuerdo.

Los horarios de los talleres podrán ser consultados en el sector Caminitos dentro de la feria o en www.caminosysabores.com.ar. Las actividades estarán a cargo de profesionales especializados. Los niños deberán ingresar y participar acompañados de un adulto a su cargo.

Barbie Chef en la feria

Por primera vez, la muñeca más famosa del mundo participará con un stand en la feria Caminos y Sabores. Junto a Barbie Chef los niños de todas las edades podrán disfrutar de actividades y experiencias inolvidables.

Dos veces por día los visitantes tendrán la oportunidad de conocer los mejores tips de cocina saludable en las espectaculares clases dictadas por Romina Polnoroff (@mamasanablog) quien llevará a cabo recetas con productos regionales expuestos en la feria.

Caminos y sabores: Llega la feria de alimentos y regiones más federal del país

Pasión por lo que comemos

Llega la feria de alimentos y regiones más federal del país

Caminos y Sabores se realizará del 6 al 9 de julio en La Rural y reunirá la riqueza, la diversidad y la pasión por el producto argentino.

Los jugos, licores y dulces elaborados a partir de las mieles y los cítricos de Entre Ríos, las delicias preparadas en base a la mandioca correntina, los puros provenientes de Goya, las conservas marinas, las sales y los berries de la Patagonia, el fernet y los embutidos de Córdoba, los tejidos de Jujuy y Salta, las cervezas artesanales y los vinos de las distintas regiones del país, todo esto y mucho más será parte de Caminos y Sabores, la feria del producto argentino más federal.

Del 6 al 9 de julio en La Rural de Buenos Aires, la nueva edición de Caminos y Sabores concentrará el placer de viajar con la pasión por la comida y la cultura que ofrece el gran mapa argentino. También pondrá de relieve la cadena de valor de cada producto y el dinamismo de las economías regionales.

A lo largo de sus 14 años, Caminos y Sabores ha fortalecido su rol de herramienta de crecimiento para los pequeños productores de alimentos típicos, emprendedores, artesanos y representantes de los destinos turísticos de toda la Argentina. El año pasado, la feria contó con la participación de 400 expositores provenientes de diferentes provincias, en una verdadera fusión de los saberes y sabores de nuestra tierra.

La feria es la plataforma perfecta para mostrar el gusto, el aroma y la identidad de todas las provincias que cada año acuden a la muestra con lo más rico de sus tradiciones. En la próxima edición, por primera vez en su historia Caminos y Sabores contará con patios de comidas donde los visitantes podrán degustar bebidas, picadas y menús especialmente elaborados para degustar el producto argentino. Por ejemplo, por 100 pesos, el público podrá adquirir una picada para dos personas.

En esta edición, a los ya clásicos caminos (Aceites y Aderezos, Bebidas, Dulces y Frutos de la Tierra), se agregan nuevos recorridos como el Camino de la Picada -con todas las variedades de quesos y chacinados-, el Camino Federal, de las Infusiones, Camino de tu Cocina, y el de Turismo y Tradición. Además, se suman tres paseos, el de orgánicos, apto celíacos y de las ofertas.

En las cocinas, este año ya confirmaron su presencia algunos de los más destacados cocineros de la Argentina como Santiago Giorgini, Soledad Nardelli, Felicitas Pizarro, Pía Fendrik, Juan Braceli y Gastón Riveira, entre otros, además de figuras especializadas de la nutrición como Alberto Cormillot.

Además habrá actividades para los más chicos, que en esta edición podrán ingresar gratis a la feria hasta los 12 años acompañados de un adulto. Caminitos se denomina el espacio que incluirá nuevas experiencias pensadas para que la familia entera conozca y aprenda sobre los sabores típicos que nos identifican y sobre la mejor manera de alimentarse. Un pool de actividades entre las que no faltará ni siquiera Barbie Chef, con sus divertidas propuestas.

Como todos los años, la feria contará también con el concurso Experiencias del Sabor, donde un grupo de catadores ciegos elegirán los mejores aceites de oliva, yerba mate, dulce de leche, cerveza artesanal y queso.

A su vez, los visitantes podrán volver a probar los tragos más autóctonos de la coctelería argentina en el torneo InnoBar, la competencia que reúne a bartenders de todo el país.

Y se volverá a realizar la Ronda de Negocios, una plataforma de vinculación comercial para que los expositores den un salto cualitativo en sus ventas estableciendo contacto con distribuidores y supermercadistas.

Lo que hay que saber

- Se hace del viernes 6 al lunes 9 de julio, de 12 a 21 horas, en La Rural, Predio Ferial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

- Valor de la entrada: 150 pesos. Menores de 12 años, gratis acompañados de un adulto. Personas con capacidades especiales y un acompañante, gratis presentando credencial. Jubilados: 50 pesos el viernes 6 y 100 pesos sábado, domingo y lunes. Estudiantes de gastronomía, turismo y carreras afines, 50 pesos el viernes presentando certificado de estudiante regular y 150 pesos sábado, domingo y lunes. Contingentes de alumnos de escuelas primarias y secundarias, sin cargo enviando previamente la nómina de alumnos y docentes a cargo. Más información sobre los requisitos en www.caminosysabores.com.ar

- Entradas anticipadas en ticketek.

- Promociones: viernes 6, 2x1 con Club La Nación y Clarín 365. Clientes de Banco Nación: 30% de descuento en la compra de entradas o financiación en hasta 3 cuotas sin interés con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa. Para compras dentro de la feria: 25% de descuento o financiación en hasta 3 cuotas sin interés con TC Nativa Mastercard y Nativa Visa (tope de reintegro 1500 pesos). Tarjeta Naranja: 20% de descuento en 3 cuotas sin interés para compras de entradas en boletería con Tarjeta Naranja de débito y crédito, 20% de descuento en compras dentro de la feria con Tarjeta Naranja de débito y crédito.

Seguinos en nuestras redes sociales

Facebook: /caminosysabores

Twitter: @feriacys

Instagram: /caminosysabores

Youtube: /caminosysabores

LinkedIn: /caminosysabores

El top ten de Caminos y Sabores

La gran feria del producto argentino exhibirá del 6 al 9 de julio en La Rural toda la riqueza y diversidad de nuestro país. Una guía por los productos más originales e innovadores que nadie se puede perder.

Las miles de personas que visitan cada año la feria muchas veces se marean ante la infinidad de productos regionales que ofrece Caminos y Sabores. Y entre tantos salamines, quesos, chocolates y vinos, dejan escapar algunas propuestas muy originales y de gran calidad. Para facilitar la tarea, aquí va un repaso por esos diez productos que hacen honor al gran producto argentino que se verá del 6 al 9 de julio en La Rural. 

1- Desde el extremo Norte del país y de la mano de un grupo de pequeños productores aborígenes llegarán los chacinados y embutidos de llama. Ideal para los consumidores de carnes alternativas, se trata de un emprendimiento llevado adelante por la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna (Appp) -Red Puna, que viene trabajando desde hace casi diez años para darle valor agregado a este tipo de carnes ricas y saludables.

2- Córdoba es la capital del fernet. La bebida se ha hecho un lugar en nuevas aplicaciones que permiten disfrutar del aperitivo. Así nació Al Ferneé, el único alfajor de dulce de leche con un toque de esta bebida. El original producto es resultado de la unión de Fernet Beney y alfajores Oki Oki, dos empresas cordobesas que estarán presentes en La Rural.

3- Los amantes de las especias tendrán todo un mundo para descubrir en Caminos y Sabores. A sus siete variedades de sales saborizadas, Sabor Mapuche le sumará 4 tipos de merken, un condimento originario elaborado con técnicas ancestrales. También de La Patagonia provienen los cristales de sal marina de la firma Sal de Aquí. Y para aquellos que por cuestiones de salud busquen alternativas a la sal, el pimentón ahumado es una de las mejores opciones para realzar sabores. Viene desde Salta y es producido por la comunidad indígena “La Estrella”. Mientras que para los más sofisticados, los blends de especias preparados por Niña Federica son una alternativa a tener en cuenta.

4- Además de la infaltable representación mendocina, la feria contará con vinos de distinta procedencia como San Juan, La Rioja, Salta, Jujuy, Río Negro y hasta del interior de la provincia de Buenos Aires. Muy cerca del mar, entre los cordones serranos del sudoeste bonaerense, proviene Bodegas Saldungaray, que intentará sorprender al público con una identidad totalmente nueva. Todas las regiones y variedades de Salta también estarán presentes con La Bodeguita de Animana, Cooperativa Acevac de Cafayate y Don Teodoro de Angastaco, quienes expondrán sus vinos artesanales. Y la expectativa estará en degustar el singular “vin brulé” de La Scala, un vino de montaña que se toma preferentemente caliente.

5- Otro de los productos que seguramente acaparará la atención de los visitantes es la peculiar miel de uva, un producto único creado por Tahuainti, un pequeño emprendimiento familiar con origen en Cafayate, Salta. Se distingue por su color rojo tinto y su particular sabor. Y para disfrutar del ya conocido fluido creado por las abejas estará presente la producción de apicultores de Buenos Aires (La Colmena de Cristal, Miel del Parque), Entre Ríos (Cooperativa de Trabajo el Espinal, Licores Bard), Corrientes (Espíritu Natural), Chubut (Mimimiel) y Chaco.

6- La capital de la cultura galesa en la Argentina se ubica en la localidad de Gaiman, Chubut. Allí llegó la familia Jones hace cientos de años llevando a cuestas también su tradicional receta de torta galesa que fue pasando de generación en generación y que hoy se puede disfrutar gracias a Memorable, un emprendimiento llevado adelante por uno de sus bisnietos, que es también un habitué de la feria. La torta se elabora en forma artesanal, macerándose los frutos en licores y especias dentro de cubas de roble francés, y sin ningún tipo de conservantes.

7- Ricos en antioxidantes y fibras, son muchos los beneficios de sumar a los arándanos dentro de la dieta. Para simplificar esa tarea, Il Mirtilio ha elaborado una amplia galería de productos en base a ese pequeño fruto. Desde hace diez años la empresa elabora jugos, conservas, confituras, dulces, mermeladas y chutneys de calidad gourmet con la materia prima que producen en las ocho hectáreas que poseen en la localidad bonaerense de Suipacha. Como novedad, a La Rural traerán su  nueva línea de productos elaborados con zarzamoras y los jugos y mermeladas apta para celíacos.

8- Una de las grandes protagonistas de la feria será la mandioca. Ese tubérculo popular en la región mesopotámica del país ha ido encontrando nuevas aplicaciones de uso, muchas de ellas bastante originales. Es la propuesta de Ñande, una firma dedicada a la producción de alfajores regionales a base de fécula de mandioca, que resultan ser una mezcla perfecta entre golosina y alimento de alto valor agregado. Un caso similar es el de Manfrith, pero inclinándose más por lo salado. Su idea fue comercializar la mandioca en forma de snack, como si fuera una papa frita. Sin ningún tipo de conservantes y aditivos, se trata de un producto libre de gluten.

9- En la localidad de El Hoyo, en Chubut, se encuentra el único productor de pavos de la Patagonia. El nombre de la empresa es el "Escondite de los Duendes" y posee en su granja un criadero con más de 200 pavos. El fresco se vende en tres presentaciones: entero, pechuga deshuesada con piel, y pata muslo. A Caminos y Sabores llevarán su escabeche de pavo. 

10- Pero no todo es comestible en Caminos y Sabores, donde hay un gran espacio para las artesanías que se producen a lo largo de todo el país. Dos de sus exponentes más destacados son “Hilados del Azul” y “Arte y Esperanza”. El primero es un proyecto que nació con el apoyo de la ONG Azul Solidario y consta de una red de talleres donde se enseña a mujeres que viven en zonas rurales de la localidad bonaerense de Azul a hilar y trabajar con el telar confeccionando mantas, gorros, chalecos y sacos. En tanto, el segundo también es una iniciativa que tuvo su origen en una ONG que desde 1986 trabaja con pueblos originarios wichis, qoms, tobas, pilagás, mbyas y guaraníes. Será una oportunidad única de poder acceder a estos diseños artesanales trabajados directamente en cada una de las comunidades.

Los dinosaurios estan en el cine y en Temaiken

Los dinosaurios invaden el bioparque desde el miércoles 4 de julio. Durante todo el mes, los “Dinosaurios Argentinos” que vivieron en la Patagonia hace millones de años estarán en Temaikèn. En reproducciones a escala real, con movimientos y sonidos, los animales pre históricos serán los protagonistas de las vacaciones de invierno. Además habrá juegos, visitas y divertidas actividades para vivir la experiencia en familia y conocer más sobre estos increíbles animales, y también sobre la biodiversidad actual que habita hoy en el parque.    Sumate a la conversación: #DINOSAURIOS De la pantalla grande a @Temaiken llegan nuevas especies de dinos. Los #DinosauriosArgentinos que vivieron en la Patagonia hace millones de años llegan al bioparque para disfrutar la experiencia en vivo. En julio de MIE a DOM de 10 a 18hs y durante #VacacionesDeInvierno. del 14/7 al 29/7, de LUN a DOM de 10 a 18hs. Este invierno, los dinosaurios no sólo están en la pantalla grande, Temaikèn invita a vivir la experiencia en vivo y conocer a los dinosaurios que habitaron Argentina hace millones de años. Estas vacaciones, toda la familia podrá vivir en el bioarque la experiencia “Dinosaurios Argentinos”, con más de 40 dinosaurios patagónicos de tamaño real con movimientos y sonidos. Rodeados de naturaleza y de las especies animales que hoy habitan en la Patagonia. Los dinosaurios gigantes patagónicos llegan al bioparque en julio para que grandes y chicos conozcan más sobre estos increíbles animales que habitaron hace millones de años nuestro país, puedan sacarse fotos y saber mucho más sobre esta especie. Además los visitantes van a disfrutar de todo un día de actividades especiales y juegos junto a diferentes especies de animales en más de 30 hectáreas de naturaleza que cuenta con unos de los acuarios más grandes de Sudamérica, el Parque de Aves y la Chacra, entre otros espacios destacados. Así Temaikèn invita a toda la familia a descubrir la biodiversidad de ayer y a maravillarse con la de hoy. Días y horarios de apertura del Bioparque VACACIONES DE INVIERNO (del 14 a 29 de JULIO) De lunes a domingo, de 10 a 18 hs Resto de JULIO De miércoles a domingos, de 10 a 18 hs Acerca de la Fundación Temaikèn Fundación Temaikèn es una organización nacional referente en la conservación de la biodiversidad por sus acciones de recuperación de especies —priorizando las autóctonas—, investigación, educación, y recreación en la naturaleza, que desarrolla sus acciones junto a otras instituciones e involucrando a toda la sociedad. Para llevar adelante su misión de proteger la naturaleza cuenta con el Centro de Recuperación de Especies (CRET), la Reserva Natural Osununú en Misiones y el Bioparque Temaikèn. PARA MÁS INFORMACIÓN Website: www.temaiken.org.ar Instagram:  @fundaciontemaiken Twitter:  @temaiken Facebook: @FundacionTemaiken Youtube: BioparqueTemaiken